Pas forcément une pâte ferme, mais en les mettant dans le cuiseur vapeur les poser doucement et non les faire tomber de trop haut sinon il y aura le cote qui en tombant sera forcément aplati.
non je t'assure le poids des billes avec une pate molle faisait qu'elle "s'écroule" sous sons propre poids mais bon ca pèchera quand même, certain peche bien avec des bouillettes carré et ca marche pareil
teamcarp38 Carpeau
Messages : 83 Date d'inscription : 13/04/2009 Age : 31 Localisation : saint jean de bournay 38440 isere
Sujet: Re: comment cuire ses bouillette Dim 27 Fév 2011 - 18:52
Ch'c@rpiste59 a écrit:
déja regarde les temps de cuisson que je t'es mis , ta bille sera légèrement + dur et apres quelques minutes elle aura déja bien durcie.
Suit les temps de cuisson et tjours à ébulition c'est tres importants pour garder la meme T°
donc toujours à ébulition c'est à dire avant de mettre les première faut attendre l'ébullition perso j'utilisais la cuisson a l'eau l'année passée 3session avec et une déroule sa ma un peu dégouter mais cette année je mis remet et je vais essayer la vapeur
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Sujet: Re: comment cuire ses bouillette 
Lun 22 Fév 2010 - 12:33
