recette au frolic

est ce que quelqu'un aurait une recette assez basique à base de frolic à me proposer? 100% naturel bien sûre!! merci d'avançe!!

bien sur, je vien de rouler cette recette:
*50grs de farine de blé
*150 grs de soja gras
*100 grs de farine de poisson
*500 grs de frolic broyer
*150 grs de semoule de blé dur
*20 grs de sel
*30 grs de viandox
*9 oeufs

Tiens nous au courant des résultats
Par contre le frolic tu la broyer avec quoi?
Tu as réussi a l'avoir en fine miette?

merci merci!! si y en a d'autre je suis preneur!! la farine de poisson c'est vraiment utile?

sinon anatec moi pour broyer les frolixs ma femme a acheté un robot du tonnerre de dieu il fait pratiquemment tout pour la bouffe c'est un monstre et je peux faire ma pâte et les cuire à la vapeur dedans!! je t'envoie une photo du bestiau!!

Ok merci

voici la bestiole qui va me servir pour les bouilles!!


tu as des accessoires ensuite pour mettre au dessus et le faire devenir un cuiseur vapeur!!

et là je dis merci chérie!!!

A ouais belle bête

et avec ça je pense que je vais moins m'embêter puisqu'il pétrit, il broie et mets en farine beaucoup de choses, il fait la cuisson vapeur bref je pense que cela va être un peu plus simple pour moi!!

oui je les ai passer au robot coupe ct nickel, par contrr calu je te felicite pour l achat du thermomix je le connait tres bien je m en serre tous les jour a mon boulot c une super bete par contre pour faire ta pate je croit que ca n ira pas mais sinon pour le reste c nickel

tu peut mettre de la farine de maîs a la place de la farine de poisson

Ou sinon tout simplement:

* 700 g de Frolic moulu
* 300 g de semoule de blé dur
* 10 oeufs

avec les coquilles les oeufs

serieux les coquilles bien broyer c super ,, je vous espliquerais plus tard a moins que l"artiste le fasse a toi anatec gros boulet


merci papa

Oui c'est une possibilité, on peut aussi passer au broyeur les coquilles d'oeufs et les mettre dans le mix, ces super bon!!

oui bien sur la carpe a besoin d un apport de calcium, on peut meme remplacer par des coquille d huitre broyer, c tres bon

alors merci pour toutes ces belles petites infos!! specimen hunter tu disais qu'avec le thermomix la pâte ne se fait pas correctement même en mode pétrisage?? tu as testé??

je n ai pas tester avec une preparation a bouilettes mais je l utilise tous les jour pour la cuisine pour faire differente preparation liquide ou meme plus dur , il m est arriver qu il bloque un peu avec des preparation moin dur qu'une pate a boule. essaye quand meme et tien moi au courant

ok je te tiendrais au courant pas de soucis!!

350G de frolic + 200G de farine de mais + 50G de semoule de blé + 200 G de pellets +50 G de mais concasé+ 150 g de farine de soja+ 10 oeufs + 5 ml d nuoc man

ou tu fé ta pate a la main c plus lomg mais i faut la laisser reposer la pate apres ou pas on peut cuir les bouillette dans les minutes qui suive

Si tu veux faire des billes ,laisse tremper toute la nuit les croquettes dans les oeufs,tu obtiens une purée ou il te suffit d'incorporer le mix de ton choix.
Le broyage fait chauffer les frolic et détruit la pellicule appétante en surface (les acides aminés n'aiment pas la chaleur) avec cette méthode tu détruits moins la structure de la croquette

Posté le: Mar 17 Juin 2008 - 12:46 Sujet du message: Comment fabriquer ses bouillettes

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Fabriquer ses bouillettes


Je vais ici vous expliquer comment faire des bouillettes, par la même occasion, je vais vous donner une de mes recettes les plus simples et les moins onéreuses, j'ai nommé la bouillette Frolic.

Temps de réalisation pour 1Kg de bouillettes seul, environ 2h ( vaisselle comprise ).

Commençons par préparer le matériel dont nous avons besoin:

1 balance pour peser les divers ingrédients de la recette.
1 table à rouler les bouillettes ( ici des billes de 20mm ).
1 pistolet à bouillettes.
1 friteuse de base pour la cuisson.





Les ingrédients:

500gr de Frolic.
150gr de farine de maïs.
150gr de farine de soja gras.
200gr de semoule de blé fine.
100gr de robin red.
20gr de sel.
20ml de viandox.
10 œufs ( environ, cela dépend de la taille des œufs ).

et rajoute les coquille d'oeuf broyer et 3cuillére a soupe d'huile de tournesol pour l'été et pour moudre les frolic j'utilisé un robot mais c'était pas asser fin et j'ai trouver un moulin a patté c'est du tonére lol je vais tester cette recette ce week end je te tien au couren (je vais métre les photo de la création dans une autre rubrique)

calus.19 a écrit:

ok je te tiendrais au courant pas de soucis!!

si tu veux j'ai une recette simple qui marche pas trop mal j'ai mis une canne avec mes bouillettes maison j'ai u 2 depart dessus et les autres rien donc on sais jamais

900g de frolic moulu
300g de semoule de blé dur
9 oeufs
je les faits cuir dans de l'eau fremissante et des qu'elles remontes a la surface elle sont bonne et apres sechage pendant 48h et c'est parti!!!

Bonsoir a tous,

J'ai y'a quelque temp tentè un mix Frolic a 90% casi impossible a rouler j'ai du repasser la pate 3 foix dans le pétard pour obtenir un mix roulable je vous conseil de mettre 5% de fecule de pomme de terre et 5% de farine de mais ou isolat de soja ( plus cher ) et plus dur encore a rouler lol mais le resultat fus tres sympas et pas de probleme de solubiliter sur plus de 15 heur dans l'eau
Dur a rouler long, mais bien efficasse